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石家莊冷餐酒會與雞尾酒會相比有哪些區別?

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石家莊冷餐酒會與雞尾酒會相比有哪些區別?

發布日期:2017-07-07 作者: 點擊:

冷餐酒會與雞尾酒會比較有哪些不同之處?

冷餐酒會其實意思是自助餐酒會。在自助餐酒會上通常是提供冷的點心和菜肴,因此也叫冷餐酒會,簡稱冷餐會。雞尾酒會與冷餐酒會都是當今較流行的服務方式,冷餐酒會是從雞尾酒會發展演變而來的,因而二者有許多方面相似。不同之處在于:

① 冷餐酒會適用于會議用餐、團體用餐和各種大型活動,一般用餐時間在正午或晚上。雞尾酒會適用于不同場合,從主題來看,多是歡聚、慶祝、紀念、告別、開業典禮婚宴酒店等,可以在任何時候舉行。

② 冷餐酒會一般有坐式和立式兩種就餐形式,有全自助、半自助和VIP服務。雞尾酒會一般不擺臺不設坐(只在墻邊為年老者或愿落坐者設少量桌椅),客人是站著自由地自助式用餐,菜均是放在食品桌上供客人自由選取食用。

石家莊冷餐酒會

③ 冷餐酒會的特點是規模大,布置華麗,場面壯觀,氣氛熱烈,環境高雅。雞尾酒會要顯得簡單隨便得多了,它不需豪華設備,不必十分講究背景環境和氣氛,更不拘于禮節。

④ 冷餐酒會菜看豐富,服務準備工作量大,宴會進行中服務較簡單。雞尼酒會以供應各種灑水飲料為主,食品提供酌量相對來講小得多。

⑤ 冷餐酒會對客人有一定的要求,雞尾酒會則不拘形式,客人不分離低貴賤,可以遲到或早退,著裝可以自由一些,相對冷餐酒會而言,雞尾酒會形式能招待更多的人,不存在席次問題,宴會的主人不必為結束宴會而不好意思開口。

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