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石家庄冷餐会上盐和胡椒粉是怎么食用的

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石家庄冷餐会上盐和胡椒粉是怎么食用的

发布日期:2017-09-25 作者: 点击:

盐和胡椒粉在冷餐会和西餐中是不可缺少的调味品,很多人很欢吃西餐就是喜欢吃这种味,下面石家庄冷餐会为大家介绍盐和胡椒粉是怎样食用的。

山东11选5走势图在比较讲究的西餐厅里,在客人需要时,侍者才当场把胡椒粒研磨成粉末,让客人得到香味最浓郁的胡椒粉。轻撒胡椒粉不会改变菜肴的口味,但能增香、提鲜并且开胃。

胡椒可以说是世界上被使用最多的一种调味品,最大的生产国是印度和印度尼西亚,因为是外来的,因此国人将其称为“胡”椒。明代的时候,胡椒与人参、燕窝齐名,甚至可以用来抵交赋税,可见在古代胡椒之珍贵。目前市面上主要的胡椒种类是白胡椒、黑胡椒、绿胡椒和灰胡椒,它们都长在同一种植物上,只因采收时间和加工方式的不同而拥有不同的的颜色和味道。

盐是维持人体生存的必要元素,除了食用之外,人们还赋予它许多意义。注意,与拉丁美洲人一起用餐时,不要把玩盐罐,因为如果不小心把盐撒出,会被认为将给同桌人带来厄运。但是如果真的不小心发生这样的事,赶紧再抓一把盐从自己的左肩朝后丢出,即可化解坏兆头。挪威人则认为必须以掉眼泪的方式来化解撒落盐粒所带来的灾难。

很多西餐厅里都会放着盐罐和胡椒罐,其使用礼仪如下: 

山东11选5走势图(1)西餐厅里厨师精心烹调出的美食,除非口味咸淡不适,否则 TA 不希望客人再做任何调整。所以在加盐、加胡椒粉之前,必须先尝一尝食物,然后再决定是否要加盐和胡椒粉。不品尝食物就加盐和胡椒粉是不礼貌的表现。

(2)取自地窖的盐应该放在面包盘上,或者是自己餐盘的边沿上。然后用切/撕成小块(撕成小块的主要指面包)的食物蘸盐食用。

(3)若公用的盐罐和胡椒罐放在手够不到的地方,切勿爬到桌上去捞取,正确的做法是请旁座的客人代取。

(4)相比于传统的可以振动的盐罐,还有一种盐盒。如果公用的盐盒里没有盐匙,取盐时可以使用干净的餐刀(用手或用不干净的餐刀是失礼的行为);如果盐盒仅供个人专用的话,取用时要么使用自己的餐刀,要么直接用手捏取一小撮。

(5)盐罐和胡椒罐常常是一起传递的。如果就餐者只需要其中一样,不管如何,还是把两样东西一起传递给对方为妥。


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