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石家庄宴会要做到节俭化和多样化

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石家庄宴会要做到节俭化和多样化

发布日期:2018-01-27 作者: 点击:

我们在举办宴会时需要做到两点,一点是多样化,另一点是节俭化。下面由石家庄宴会具体为大家介绍这两点内容:

所谓多样化,即宴会的形式会因人、因时、因地而宜,显现需求的多样化,而宴会因适合这种需求而出现各种的形式。

特色化趋势是宴会有地方风情和民族特色,即能反映某酒店、地区、城市、国家、民族所具有的地域、文化、民族特色,使宴会呈现精彩纷呈、百花齐放的局面。如对待外地宾客,在兼顾其口味嗜好的同时,适当安排本地名菜,发挥烹调技术专长,显示独特风韵,以达到出奇制胜的效果。

宴会的精致化趋势是指菜点的数量与质量。新式宴会设计要讲究实惠,力戒追求排场,既应适当控制菜点的数量与用量,防止堆盘叠碗的现象,又需改进烹调技艺,使菜肴精益求精,重视口味与质地,避免粗制滥造。

宴会反映一个民族的文化素质,量力而行的宴会新风会被更多的社会各阶层人士所接受、提倡以至蔚然成风。上万元一桌的“豪门宴”,菜肴中包金镶银的奢靡之风乃至捕杀国家明令禁止的野生动物的违法行为会得到有效地遏制。奢侈将成为历史,提供“物有所值”的宴会产品是未来的主流。讲到场、摆阔气、相互攀比的“高消费”不正之风会随着社会主义“双文明”建设的发展而逐步消亡。

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