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石家庄冷餐会

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石家庄冷餐会开始之前我们应该怎么做

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石家庄冷餐会开始之前我们应该怎么做

发布日期:2018-04-13 作者: 点击:

冷餐会依据规范的不同,他的形式也是有所差别。但基本上冷餐会是不具备正餐,冷餐会也称为自助餐,他的取餐形式与自助餐相同,但是要想举办的好,给客人留下一个好的印象,也许我们餐前的准备工作。

(1)根据冷餐会通知,了解出席客人的国籍,人数,用餐标准,举行时间,有何禁忌,然后设计好台样,专人准备餐具。

(2)根据要求和台样,布置菜台等,会场布置花草盆景。

(3)根据指定供应的酒水品种,备齐备足玻璃皿。

(4)一般200客以下的冷餐会,需要安放一只中心菜台(约同10-12只方桌面积),一只点心台,一只水果台,一只酒水台。

(5)冷餐会一般不设座位,但可根据要求在中心菜台的四周安放一些小台和椅子,或布置主宾台。

(6)在客人到前1小时,将一切准备工作做好。

石家庄冷餐会

冷餐会的餐前介绍就到这里,如果您也需要举办这样的宴会请联系我们公司。


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