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冷餐会上需要注意的服务问题有哪些?

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冷餐会上需要注意的服务问题有哪些?

发布日期:2018-10-10 作者:admin 点击:

冷餐会作为现代极具档次和品味的宴请方式之一,极受大众喜爱。在冷餐会上需要注重的一些细节和礼仪,作为主办方我们又有哪些需要注意的事项呢?下面小编为您介绍一下吧。

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冷餐会开始前由于信息沟通协调不通畅导致的服务不到位的问题。可细分为三个角度。

一是冷餐会基本预订信息。初步预订的宴会信息往往会在宴会临近时发生不小的变动,尤其是冷餐会最终确定的人数和最终确定的冷餐会开办时间。对于这些方面以及客户要求的额外服务用品和特殊饮食要求等基本信息,主办方多应当提前与客户沟通协调好,减少该方面的冲突。

二是冷餐会食品和饮料菜单服务项目不够详细,比如没有把具体食物的大小型号同等规格地区分开、数量没有确定好、品种没有处理好和食品的质量没有过关等等,这些都是需要完全做好的。

山东11选5走势图三是冷餐会环境氛围的相关问题。冷餐会的良好氛围是众多客户喜爱的原因,但为早就良好氛围往往需要主办方提前做好工作安排,首先这就会给举办地点的所有者造成不可避免的麻烦,所以需要主办方提前做好相关的协调接洽工作。

以上就是举办冷餐会时服务问题需要注意的了,如您有需要冷餐或问题可及时联系我们。


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