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石家莊冷餐會

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關于石家莊冷餐會餐具及用餐禮儀的介紹

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關于石家莊冷餐會餐具及用餐禮儀的介紹

發布日期:2019-03-20 作者: 點擊:

大家有沒有覺得,漂亮的餐具往往會讓我們覺得很有食欲,餐具的作用不僅僅是盛放食物或是品味食物,其實還具有美觀的作用,下面我們就一起來了解一下石家莊冷餐會餐具及用餐禮儀的相關知識:


一、石家莊冷餐會餐具:

餐具及盛器向來便是冷餐文明中的重要一環,俗話說:好馬配好鞍。好菜配好盤,在冷餐會上尤為重要。現代制造技能及文明的展開創造了無與倫比的各種新材料、新工藝、新外型、新產品,其間許多是堪與為餐飲業增輝添美的。 

所以,我們斗膽尋找和運用具有現代外型美的器皿,用與冷餐宴會的菜肴、點心、生果等的裝盆、點綴,能起到事半功倍的作用。 

由此看來,一個看似通常的餐具,在冷餐會中卻有著不一樣的作用與價值,我們應當依照自個的需求和定位來選擇適合的餐具。

石家莊冷餐

二、石家莊冷餐會上的用餐禮儀

1、牛排的食用方法:

以叉子叉住牛排的左右任一方,用刀子切下一條。吃的時候,用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用,如果搭配紅酒,一口肉一口酒,口感風味會變得完全不同。牛排應趁熱食,否則溫度一低,會使牛排的鮮度降低。

2、 喝咖啡的禮儀:

咖啡匙只能起攪拌咖啡作用,勿舀起咖啡喝;喝咖啡需趁熱;喝咖啡時,用食指和拇指端起來喝,不須端起咖啡底盤;不要用嘴吹熱咖啡。

3、喝湯的方法:

用湯勺從湯盤中由里往外舀,而不是由外向里舀。當湯盤中的湯只剩下一點時,無法舀起,就可以將湯盤一端稍稍向外側抬起;西餐喝湯時,不能發出聲音。用湯時,不可用嘴將湯吹涼。可輕輕搖動湯使其稍涼;食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上,或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊,而湯匙凹陷的部份向上:湯杯與湯盤都是如此。


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